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  是否同意公开：是

  铁教函〔2025〕62号

  对市九届人大六次会议第961013号建议的答复

  孙大野代表：

  您提出的《关于加强中小学食堂食品卫生安全监督管理的建议》收悉，现答复如下：

  市委、市政府高度重视“校园餐”工作，多次召开全市校园食品安全和膳食经费管理工作会议，部署、推进“校园餐”工作。制定了《铁岭市中小学食堂管理工作指南（试行）》《全市中小学校“校园餐”专项整治后两年行动方案》等文件，进一步深化“校园餐”专项整治。全市各中小学严格落实食品安全主体责任，制定完善校园食堂管理、食材采购、食品安全等工作制度共计3000余个，落实校领导陪餐、家长陪餐制度覆盖率均达到100%，均成立了膳食监督家长委员会，共计成员2700余人，其中家长人数占比达60%以上，全面参与学校食堂监督工作。

  我们聚焦关键环节，筑牢校园食堂防线。一是严把食谱质量关。指导中小学科学制定食谱，提高学生餐营养和品质。全面推行“互联网+明厨亮灶”系统，随机视频调度、现场查验，监督学校“食、谱一致”。全市中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。二是严把食材品质关。依托“食安辽宁”食品追溯系统，对学校食堂和校外供餐单位采购的食材全部实行“食安辽宁码”溯源管理。全市中小学“食安辽宁”系统使用率达到100%。三是严把经费管理关。严格执行中小学财务制度和收费管理有关规定，定期公开公示食堂收缴账户经费情况。推动实施食堂食材集中采购，以规范化、规模化集采，降低采购成本，堵塞腐败漏洞，提高供餐质量。

  我们紧盯重点问题，全面开展排查整改。印发了《关于进一步做好春季开学校园食品安全和膳食经费管理工作的通知》，对全市各级各类学校开展自查、互查、抽查，建立问题整改台账，边查边改，共涉及学校151所，查出问题230余个，全部整改完成。

  下一步，我们将持续深化“校园餐”专项整治，进一步压实主体责任。严格落实学校党政主要负责同志第一责任人责任，将食品安全工作列入学校重要议事内容，定期组织召开会议研究部署，落实好校领导陪餐制度。要进一步加强食堂管理。规范学校食堂采购管理，积极实行大宗食材原料为重点的公开招标、集中定点采购制度，提高采购食材质量。进一步加强过程监管。鼓励师生、家长广泛参与食堂管理，强化“互联网+明厨亮灶”智慧监管。严格落实家长试餐陪餐制度，对家长提出的意见建议，及时整改落实。进一步加强督导检查。联合市财政、审计、市场监管等部门采取“四不两直”方式，深入学校开展校园餐专项检查，重点检查寄宿制学校、农村学校、民办学校，消除“校园餐”专项整治死角盲区。

  铁岭市教育局

  2025年5月29日

  抄送：市人大代表工委、市政府办公室

(审核：金凤杰）